Beneficios nutricionales presentes en la carne de carnero incluyen omega-3.

1 Julio, 2024 - 10 Visitas

Según el especialista Oscar Ñañez Aizcorbe, la carne de cordero es una excelente opción nutricional que se puede comparar con el pescado debido a su contenido de omega-3, esencial para la salud. En una entrevista con Razón Libre de Pachamama Radio, destacó los beneficios de esta carne regional, sugiriendo su promoción y consumo como una forma de mejorar la alimentación de la población. Además, resaltó que la carne de cordero es superior a la de res y que su consumo puede ayudar a preservar las tradiciones culinarias y productivas de la región de Puno. También mencionó el ejemplo de su padre, quien vivió hasta los 102 años y consumía carne de carnero regularmente, subrayando que este alimento es una buena fuente de omega-3, similar a los pescados de mar. Enfatizó la importancia de aprovechar los productos locales y las formas de vida tradicionales, ya sea en Puno o en otras regiones, adaptándose a las costumbres locales para aprovechar todos los beneficios que ofrecen.